Remise du prix Emile Gallé à la pépinière le 6 septembre 2014

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Le prix Emile GALLE 2014

Le grand prix Emile GALLE "Il était une  forêt" le 1er prix jeunesse "les petites bêtes du jardin"

Le grand prix Emile GALLE « Il était une forêt » le 1er prix jeunesse « les petites bêtes du jardin »

Le jury après avoir délibéré à décerné les prix suivants pour le Prix Emile GALLE:

1er prix: Il était une forêt de Luc JACQUET aux éditions Actes Sud.

2éme prix: Au jardin des plantes de la bible de Jean PAQUEREAU aux éditions I.D.F.

3ème prix: Guide des orchidées sauvages de Damien MARTINAK aux éditions Vent d’Est.

Prix Jeunesse

1er prix: Les petites bêtes du jardin de Bénédicte BOUDASSOU aux éditions Rusti Kid.

2ème prix: Le voyage du pollen de GYEONG-KIM  aux éditions Ricochet.

Article paru dans l’EST REPUBLICAIN :

Le jury du prix littéraire Emile-Gallé a choisi de décerner son Grand Prix 2014 à l’ouvrage « Il était une forêt »

Le Prix Emile-Gallé dévoilé

Colette Keller-Didier et Pierre Valck ont dévoilé le nom des lauréats 2014 du Grand prix et du Prix Jeunesse Emile-Gallé. 

Le jury du prix littéraire Emile-Gallé, co-présidé par Colette Keller-Didier, présidente de la Société centrale d’horticulture de Nancy, et par Michel Boulangé, ancien président de l’Université de Lorraine, réuni hier au café littéraire « Le Lez’Art », à Nancy, a décidé d’attribuer le Grand Prix 2014 à l’ouvrage « Il était une forêt », de Luc Jacquet et Francis Hallé, publié aux éditions Actes Sud.

« Cette année, nous avons reçu 82 ouvrages de toutes les éditions francophones », souligne PierreValck, secrétaire du Prix Emile-Gallé. « Et après examen, le jury a finalement sélectionné six ouvrages. Le livre de Luc Jacquet et Francis Hallé a été primé parmi les nominés pour son originalité, son caractère didactique, la qualité de ses textes et ses photos époustouflantes. C’est un très bel ouvrage de 235 pages qui nous plonge dans l’univers magique des grandes forêts tropicales, un monde sauvage resté dans son état originel. » Luc Jacquet filme depuis de nombreuses années la nature et le monde animal pour émerveiller et émouvoir. Il est en particulier connu pour avoir réalisé « La marche de l’empereur », succès mondial pour lequel il avait reçu l’Oscar du meilleur film documentaire en 2006. Francis Hallé, botaniste et biologiste est, quant à lui, un spécialiste de l’écologie des forêts tropicales humides, de l’architecture des arbres, et grand défenseur des forêts primaires.

Remise des prix le 6 septembre

Le livre « Il était une forêt » complète intelligemment le film du même nom réalisé par Luc Jacquet et sorti en 2013. Il était en concurrence avec « Au jardin des plantes de la Bible », de Jean Pacquereau (éditions IDF), « Guide des orchidées sauvages », de Damien Martinak (Vent d’Est), « Des fruits et des graines comestibles dans le monde entier », de Nicole Tonelli (Lavoisier), « Guide des cépages et des terroirs », de Charles Franckel (Delachaux), « Le petit Larousse des bonsaïs », d’Isabelle et Rémy Samson (Larousse).

Le Prix jeunesse a été, quant à lui, attribué au livre « Les petites bêtes du jardin », de Bénédicte Boudassou, publié aux éditions Rustica. L’ouvrage, illustré par les dessins de Charlène Tong est un cadeau idéal pour les enfants âgés de 7 à 12 ans. Il plonge le lecteur dans l’univers surprenant du jardin où vivent de curieuses petites bêtes. « C’est livre très pédagogique qui permet aux enfants de regarder le jardin autrement », détaille Colette Keller-Didier. L’ouvrage a été préféré à « Le voyage du pollen », de Gyond-Kilm, publié aux éditions Ricochet.

La remise officielle des prix (1000 EUR pour le lauréat du Grand Prix et 300 EUR pour le lauréat du Prix Jeunesse, offerts par Décor’Jardin de Champenoux), aura lieu samedi 6 septembre, à 11 h, à la Pépinière, lors de l’inauguration de la manifestation florale « Pépinière en vert ».

Jean-Christophe VINCENT

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Assemblée solennelle 2013 dans le grand salon de l’hôtel de ville de Nancy

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Remise de la médaille et du diplôme de la SCHN à Daniel SCHAFF

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Photos Jean-Charles PIERRON

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Assemblèe solennelle 2013 dans le grand salon de l’hôtel de ville de Nancy

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Photos Jean-Charles PIERRON

 

 

 

 

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Le prix Emile GALLE 2013

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Les membres du jury au travail

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De gauche à droite, le professeur Michel BOULANGER, la Présidente Colette KELLER-DIDIER, le secrétaire du Prix Emile GALLE Pierre VALCK.

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Le Prix Emile GALLE 2013

« Composts et paillis » de Denis Pépin des Editions Terre Vivante

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Le Prix Jeunesse

« Les plantes ont-elles un zizi? » de Jeanne Failvic et Véronique  Pellissier

Editions Actes Sud Junior.

les ouvrages nominés:

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le notre

 

 

 

 

 

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Article de l’EST REPUBLICAIN du 10 juillet 2013

Les lauréats de la 12e édition

Créée en 1877, la Société centrale d’horticulture a décidé, il y a 12 ans, d’honorer la mémoire de son premier secrétaire général en décernant le Prix Émile Gallé.

Réunis, hier, au café littéraire des Frères Marchand, 93 Grande rue, les 15 membres du jury ont décerné les prix de l’édition 2013. 134 ouvrages sur la botanique étaient en compétition. Le jury en avait présélectionné 22 et, hier, à l’issue des discussions, ont été choisis le Grand Prix, le Prix Émile Gallé Jeunesse et sept nominations. Le Grand Prix de 1.000 EUR doté, comme le suivant, par Décor Jardin à Champenoux, a été attribué à « Composts et paillis » de Denis Pépin, Éditions Terre vivante. Colette Keller-Didier explique que ce choix est motivé par le fait que ce livre correspond au souci actuel de protection de l’environnement et de durabilité des biens naturels. Dans le compost, on récupère tous les éléments végétaux. Quant au paillis, il permet d’économiser de l’eau. « Si Gallé avait encore été de ce monde, il aurait certainement utilisé le paillis », étaye Pierre Didierjean. Le Prix Émile Gallé Jeunesse est revenu à l’ouvrage collectif « Les plantes ont-elles un zizi ? » de Jeanne Failevic et Véronique Pellissier aux Éditions Actes Sud Junior. Les jurés font remarquer que ce sont des auteurs féminins qui ont choisi le titre et soulignent que le pistil est l’élément féminin de la fleur. Spécialiste des orchidées, le professeur Michel Boulangé précise que les insectes procèdent à une véritable castration de la fleur, emportant sur leur tête la totalité de l’appareil mâle qu’ils déposent sur la fleur suivante. Celle-ci leur prépare une piste d’atterrissage et, pour les attirer, se pare d’atours qui ressemblent à ceux des insectes. Colette Keller-Didier ajoute que certaines plantes sont dioïques, avec un pied mâle et un pied femelle. Pierre Didierjean note que ce live pour les jeunes est très bien illustré et répond à de nombreuses questions que se posent les enfants : les plantes mangent-elles, parlent-elles entre elles ?… Les ouvrages nominés sont les suivants : Plantes sauvages comestibles de France de Michel Botineau (Éditions Belin), Les céréales de Jean-Paul Collaert (Éditions Thomas Bout), Le meilleur du potager de Catherine Delvaux et Alain Passard (Éditions Larousse), André Le Nôtre et les jardins de Chantilly de Nicole Garnier-Pelle (Éditions Somogy), Un jardin pour les nuls de Patrick Mioulave (First éditions), Le potager d’Anne-Sophie Baumann et Christophe Rivier (Actes Sud junior) et Les petits jardiniers de Sara Agostini (Éditions Piccolia).

Les prix seront remis le 7 septembre, dans les grands salons de l’hôtel de ville.

Didier HEMARDINQUER

 

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La dernière conférence 2013 avant les vacances, suivie du repas avec des plantes sauvages.

Conférence de Monsieur Jean-Marie DUMAINE

Menu

™Apéritif: Cocktail de fleurs de sureau

 ™Tartare de Loup de mer, renouée du Japon, épautre et boutons d’onagre

Crème brûlée au pissenlit, gratinée de raifort

™Pâté de pintadeau de Normandie et tapenade de noix noires

™Croûton et crème d’ail des ours aux fleurs sauvages

™Pain au herbes sauvages

™Dessert: Crème au caramel parfumée de mélilot des berges du Rhin

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Article de L’HOTELLERIE RESTAURATION du 9 sept. 2010  Restauration international

Cela fait maintenant trente ans que je suis arrivé en Allemagne, confie Jean-Marie Dumaine. Quand j’ai terminé mes études, je me suis dit, c’est bon, je peux enfin voyager et acquérir de l’expérience professionnelle.

Ma première halte a été l’Allemagne… Je n’en suis pas reparti. Pourquoi ? En Normandie, dont je suis originaire, on était habitué à avoir des échanges franco-allemands, dans mon village. Le climat m’a beaucoup plu et la vallée du Rhin m’a fasciné. Il y a également une grande richesse de la nature. ”Jean-Marie Dumaine a ouvert sa première affaire, le Vieux Sinzig, à Sinzig, ville proche de la frontière française et de Bonn.

Avec sa femme, il restera dans cet établissement de 30 couverts et 4 chambres pendant vingt ans.

Passionné par les plantes, l’idée de les cuisiner lui est venue grâce à sa rencontre avec le docteur Brigitte Klemme, biologiste et botaniste. Il décide également de se rapprocher de Michel Bras, chef triplement étoilé de Laguiole (12), avec qui il partage cette passion. Il part alors en stage dans  l’Aubrac et en ramène une multitude de conseils et surtout un contact, celui de François Couplan, ethnobotaniste français. “Le feeling est tout de suite passé et on a décidé de publier un livre en commun [Wildplanzen für die Küche : La cuisine des plantes, aux éditions AT Verlag, NDLR].

Cela m’a énormément enrichi et ouvert des portes.” Sa passion l’a conduit depuis vers les plateaux des chaînes de télévision, à la radio. C’est au fil de ces rencontres que Jean-Marie Dumaine a su se faire connaître outre-Rhin.

En février 2000, le couple change de lieu et crée un nouveau Vieux Sinzig. Entièrement rénovée, cette ancienne auberge a une capacité d’accueil de 60 places. Jean-Marie Dumaine, qui officie en cuisine avec son neveu Yoann Hue, y emploie 18 personnes, dont sa femme, Colette Dumaine, qui dirige la salle. Yoann a travaillé pendant sept ans pour Michel Bras, dont deux en tant que chef du restaurant Michel Bras Toya au Japon.

“C’est mon bras droit aux fourneaux, déclare Jean-Marie Dumaine, je lui fais entièrement confiance. Il connaît très bien les plantes. De mon côté, ça me permet de penser à d’autres projets et de travailler dessus.” “Jouer la carte de la créativité”

Sublimée par des associations de plats originaux, la carte du restaurant fait la part belle aux plantes sauvages. Elles sont ramassées une fois par semaine, soit au jardin (accès par les larges baies vitrées de la salle de restaurant), soit directement dans la nature. “Tout est calculé, quantifié  pour éviter au maximum la perte”, tient absolument à rajouter le chef. 25 plantes différentes sont nécessaires pour confectionner la carte. Quand on lui demande comment il fait pour distinguer les bonnes plantes des toxiques, il répond : “J’ai dû faire beaucoup de randonnées botaniques pour les différencier et savoir comment les utiliser. Apprendre dans les livres, se renseigner, parler avec des botanistes… C’est un travail de plusieurs années. Démarrer dans la nature, c’est fastidieux, il y a plein de petites cages secrètes dont il faut ouvrir les portes.” Et pour construire une carte ? “Je sens les plantes, elles m’apportent des signaux. J’aime me libérer du classicisme et jouer la carte de la créativité. Les plantes m’en donnent les moyens, on ne peut pas se tromper avec elles.

J’ai aussi appris à travailler les proportions, grâce à Michel Bras. Quelques plats à la carte : Légumes cuits entiers, fleurs et herbes fraîches, vinaigrette tiède à la truffe et verjus ; Selle d’agneau rôtie, mousse de purée et ail des ours à l’huile d’olive, sauce à la Sinzig (Allemagne) Originaire de Normandie et installé non loin de Bonn depuis trente ans, le chef travaille avec un bonheur non dissimulé fleurs, herbes fraîches et plantes sauvages.

Hélène binet

Jean-Marie Dumaine, cuisinier des plantes ‘ma cuisine des plantes’, par Jean-Marie Dumaine Publié en mai dernier, ce livre invite à découvrir et savourer des trésors de la nature, avec 150 recettes simples, gourmandes et innovantes. Herbes, fleurs et plantes sauvages sont employées avec précision. Déclinées en 4 saisons, les recettes sont dévoilées au fil des 280 pages. Jean-Marie Dumaine y livre également ses conseils pour la cueillette et la récolte des plantes, herbes et fleurs  ainsi que pour une utilisation culinaire optimale.

Éditions Le courrier du livre – Prix : 24,90€

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le prix Victor LEMOINE 2013

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les BONSAÏS Conférence du 14 avril

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S.N.H.F. Colloque scientifique 24 mai 2013

Colloque scientifique
24 mai 2013
les coulisses de la floraison  
Entrez dans la magie des fleurs et explorez tous les secrets de la floraison. Chaque plante est capricieuse et fleurit à sa saison préférée. Les primevères s’épanouissent en février, forsythia et lilas arrivent en force au printemps, les pavots marquent le début de l’été, les colchiques apparaissent avec l’automne lorsque pommes et poires mûrissent…

 

Adaptées à leur environnement et accompagnant les saisons, comment les plantes à fleurs captent-elles les signaux qui distinguent les périodes de l’année ? Comment les fleurs se développent-elles ? Comment se forment les fruits et les graines ?

 

Le 24 mai prochain, la SNHF vous propose de pénétrer au cœur de la vie des plantes.

Tel fleurit aujourd’hui qui demain flétrira, tel flétrit aujourd’hui qui demain fleurira.

Pierre de Ronsard

Au programme*

8h45 > Accueil : Grégoire Thomas
Ouverture : Henri Delbard et Yvette Dattée
9h15 > Conférence introductive : La fleur : un système biologique unique. Christian Dumas

10h00 > EMERGENCE DE LA FLEUR

La floraison, une simple histoire de coïncidence ?
Jean-Pierre Bouly
Les architectes de la fleur : variations sur un thème imposé. Marianne Delarue
10h50 > Pause, posters

11h15 > LES RENDEZ-VOUS AVEC LA FLORAISON

Mais pourquoi donc mon arbre fruitier ne revient-il pas à fleur chaque année ? Jean-Jacques Kelner

Gestion de la floraison chez les arbustes d’ornement. Gilles Galopin

Mignonne, allons voir… pourquoi la rose refleurit ? Fabrice Foucher
12h30 > Repas
14h00 > Exposé du lauréat du prix de thèse

14h30 > EN ATTENDANT LE FRUIT

De la fleur à la graine, une aventure. Aline Raynal-Roques

Incompatibilité sexuelle : Comment la femelle choisit son mâle ? Thierry Gaude

Aspermie ou quand la graine n’est plus indispensable ou plus désirable ! Patrice This
15h45 > Discussion générale et présentation du prix de projet

16h30 > Conclusion. Christian Dumas

17h00 > Fin du colloque

 

*Programme susceptible de modification

> voir le programme détaillé

Lieu : Agrocampus ouest – centre Rennes – 65, rue de Saint-Brieuc – 35042 Rennes
Tarifs adhérents : 24 € (sans repas) – 48 € (avec repas) – 100 € (conventionné)
Tarifs non-adhérents : 30 € (sans repas) – 60 € (avec repas) – 120 € (conventionné)

> inscrivez-vous en ligne

p.j. : Bulletin d’inscription

communiqué janvier 2013
Ce communiqué est publié par la SNHF, retrouvez-nous sur notre site pour plus de contenu.
www.snhf.org

 

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Assemblée Solennelle 2012 le 9 décembre dans les grands salons de l’Hôtel de ville de Nancy

 

 

 

 

 

les intervenants

 

 

 

 

 

 

 

Remerciements à Monsieur et Madame JULLIEN Prix E. GALLE 2010 pour leur conférence sur  » le diagnostique sanitaire et mécanique des arbres »

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